קפה לאטה הוא מלאכת הכנת עלים או דוגמאות אחרות על הקפוצ’ינו או הלאטה המקורי. לגבי מקורו של לאטה הקפה, למעשה, לא הייתה ספרות ברורה במיוחד. היא הייתה קיימת רק במדינות אירופה ואמריקה באותה תקופה. טכניקות מורכבות שהוצגו, זעזעו מאוד את תעשיית הקפה באותה תקופה וזכו לתשומת לב ציבורית מההתחלה. כל האנשים נמשכים עמוקות מהטכניקות הקסומות והמדהימות של קישוט הקפה.

באותה תקופה, מרבית תשומת הלב שהוקדשה ללטה הקפה הייתה הצגת דפוסים, אך לאחר תקופה ארוכה של התפתחות ואבולוציה, לאטה הקפה לא רק במיוחד מבחינה ויזואלית, אך גם את הטעם החלק של החלב ואת דרכי הטכניקה של היתוך. השיפור, ואחר כך הצגת הטעם הכללי, כדי להגיע לתחום המכונה של צבע, ניחוח וטעם.

באירופה, אמריקה ויפן, ישנם ספרי קפה מקצועיים רבים המציגים את הטכנולוגיה הבסיסית של “לאטה ארט” “. ישנם גם ספרים רבים הקשורים לקפה המשתמשים בזר קפה ככיסוי הסמל המקצועי, וזר זר הקפה כבר קיים כיום. הכישורים המקצועיים הנחוצים לתחרות מסוג זה.

הסיבה לכך שזר יכול להיות בעל דפוסים יפים היא שיש על הקפה שכבה עבה של שמן, שיכולה לייצר מספיק מתח פנים כדי להחזיק את קצף החלב המורכב מבועות זעירות. . בעזרת סידור קצף החלב והשמן ניתן ליצור כל מיני דוגמאות, כך שאיכות קצף החלב ושומן הקפה יכולים להשפיע על איכות הזר.