Το καφέ latte είναι η τέχνη της δημιουργίας φύλλων ή άλλων μοτίβων στο αρχικό καπουτσίνο ή latte. Όσον αφορά την προέλευση του καφέ latte, στην πραγματικότητα, δεν υπήρξε πολύ ξεκάθαρη βιβλιογραφία, υπήρχε μόνο σε ευρωπαϊκές και αμερικανικές χώρες εκείνη την εποχή.

Καφές latte επαγγελματικών δεξιοτήτων που εμφανίστηκαν κατά τη διάρκεια παραστάσεων καφέ, και τέτοιες καινοτόμες δεξιότητες, σύνθετες τεχνικές που εμφανίστηκαν, συγκλόνισαν πολύ τη βιομηχανία καφέ εκείνη την εποχή και απέκτησαν την προσοχή του κοινού από την αρχή. Όλοι οι άνθρωποι προσελκύονται βαθιά από τις μαγικές και πανέμορφες τεχνικές γαρνιτούρας του καφέ.

Εκείνη την εποχή, το μεγαλύτερο μέρος της προσοχής που δόθηκε στον καφέ latte ήταν η παρουσίαση των προτύπων, αλλά μετά από μια μακρά περίοδο ανάπτυξης και εξέλιξης, ο καφές latte δεν ήταν μόνο οπτικά ιδιαίτερη, αλλά και την απαλή γεύση του γάλακτος και τους τρόπους και τις τεχνικές σύντηξης. Η βελτίωση και, στη συνέχεια, η παρουσίαση της συνολικής γεύσης, για να φτάσει στη λεγόμενη σφαίρα χρώματος, αρώματος και γεύσης.

Στην Ευρώπη, την Αμερική και την Ιαπωνία, υπάρχουν πολλά επαγγελματικά βιβλία καφέ που εισάγουν τη βασική τεχνολογία του “Latte Art ” Υπάρχουν επίσης πολλά βιβλία σχετικά με τον καφέ που χρησιμοποιούν τη γιρλάντα καφέ ως κάλυμμα του επαγγελματικού συμβόλου και η γιρλάντα καφέ υπάρχει ήδη σήμερα. Οι απαραίτητες επαγγελματικές δεξιότητες για αυτό το είδος ανταγωνισμού.

Ο λόγος για τον οποίο η γιρλάντα μπορεί να έχει όμορφα σχέδια είναι ότι υπάρχει ένα παχύ στρώμα λαδιού στον καφέ, το οποίο μπορεί να δημιουργήσει αρκετή επιφανειακή τάση για να συγκρατήσει τον αφρό γάλακτος που αποτελείται από μικροσκοπικές φυσαλίδες . Με τη διάταξη αφρού γάλακτος και λαδιού, μπορούν να κατασκευαστούν όλα τα είδη μοτίβων, έτσι ώστε η ποιότητα του αφρού γάλακτος και του λίπους καφέ μπορεί να επηρεάσει την ποιότητα της γιρλάντας.