crema

A espuma que se encontra no topo da sua chávena é “crema”, proveniente do processo de preparação do expresso. O expresso é preparado em uma engenhoca de metal, que você martela e a água quente é bombeada a altas pressões. A pressão empurra os pequenos óleos dos grãos de café para o líquido.

Impressora de espuma de café