Når du ser ned på koppen svart kaffe om morgenen, kan du legge merke til et lite lag skum som flyter oppå den. Dette boblende laget er et resultat av en kjemisk reaksjon som ofte omtales som “blomstringen”. … Enkelt sagt, det er en indikasjon på hvor fersk og fremtredende smaken av kaffen er.

Kaffeskumskriver