찬물이 더 좋은 커피를 만든다?

최적의 추출을 위해 수온은 화씨 195도에서 205도 사이를 유지해야 합니다. 차가운 물은 납작하고 덜 추출된 커피가 되고, 너무 뜨거운 물은 커피 맛의 품질을 떨어뜨립니다.