A lapos fehéreket kétféleképpen szolgálják fel: nagyon kevés habbal vagy egyáltalán nem, vagy sok habbal. A hab ritkán száraz és általában bársonyos, kevés buborék van a habban; habosított hab és folyékony párolt tej keveréke. A laposfehér mindenkori kedvence azoknak a kávéivóknak, akik az erősebb eszpresszó ízt részesítik előnyben.

Kávéhab nyomtató