Platwitte word op twee maniere bedien: met baie min tot geen skuim of met baie skuim. Die skuim is selde droog en is gewoonlik fluweelagtig met min borrels in die skuim; dit is ‘n mengsel van skuimskuim en vloeibare gestoomde melk. Die plat wit is ‘n gunsteling van koffiedrinkers wat ‘n sterker espresso-geur verkies

Koffie skuim drukker