レストランが食べ物や飲み物を提供するという基本的な目的を超えて、レストランは歴史的に、つながりと社会的関係の形成に対する人間のニーズを満たしてきました。 21世紀において、アメリカのライフレストランは、私たちの全体的な経済と私たちの都市の性質と構成を形作る上でますます重要な場所を占めています。

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