Bäckerei ist ein Geschäft, in dem Brot (und oft andere Backwaren wie Kuchen) gebacken oder verkauft wird, während Gebäck eine Gruppe von gebackenen Lebensmitteln ist, die aus Mehl und Fettpasten hergestellte Produkte wie Kuchenkruste, Torten, Bärenkrallen, Napoleons, Blätterteig enthält Gebäck usw.

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