Likevel kan vanlig svart kaffe sitte ute ved romtemperatur i mer enn 24 timer etter brygging. Det vil fortsatt bli ansett som trygt å konsumere, selv om den opprinnelige smaken vil gå tapt. På den annen side bør varm kaffe med tilsatt melk eller fløte ikke stå ute i mer enn 1 til 2 timer.

Kaffeskumskriver