Ինչու՞ է սառցե սուրճն այդքան լավ:

Սառը սուրճն ավելի քիչ թթու է

Քանի որ սուրճի նստվածքը եփվում է տաք ջրով, թթվային միացություններով լի յուղեր են ազատվում: