Սուրճը ըմպելիք է, որը պատրաստվում է տապակած սուրճի հատիկներից (սուրճի բույսի սերմերը):

Սուրճը ամենատարածված խմիչքներից մեկն է աշխարհում, և այն նաև կարևոր բերք է:

 nbsp;>